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赣南“十大名菜、名小吃”评选结果公布

爱我中国足彩在线:网 www.Lhhyjx.com   2022-05-28 01:08:27   来源:赣南日报   点击:

5月27日,赣州市政府新闻办联合市商务局召开新闻发布会,公布赣南客家菜“十大名菜、名小吃”评选结果:

四星望月、宁都三杯鸡、赣州小炒鱼、醋果子炒大肠、南康荷包胙、客家酿豆腐、酸酒鸭、利村牛肉、阳明湖胖鱼头、三鲜猪血入选赣南客家菜“十大名菜”。

瑞金牛肉汤、安远三鲜粉、崇义水饺、黄元米粿、大余烫皮、赣南嗖粉、信丰萝卜饺、凤眼珍珠、石城薯芋饺、会昌豆干入选赣南客家菜“十大名小吃”。

开展赣南客家菜“十大名菜、名小吃”评选,是贯彻落实《赣州市打造赣南客家菜品牌三年行动计划(2021——2023年)》,进一步擦亮赣南客家菜品牌,提升赣南客家菜影响力的重要举措。

2021年7月,赣南客家菜“十大名菜、名小吃”评选活动启动。经过县(市、区)推荐、群众性品鉴、网络投票、专家评审等环节,从历史、文化、特色、美感、味道等方面开展评选,同时对菜品及小吃的市场推广难易度及市场认可度进行考量,最终评选出有代表性、有特色、有社会影响力、广受消费者欢迎的赣南客家十道名菜和十个名小吃。

下一步,市商务局将以承办2022中国赣菜美食文化节为契机,按照市委、市政府工作要求,按照“政府引导、市场推动、企业主体”原则,大力实施赣南客家菜品牌打造“六个一工程”,即壮大一批龙头企业、鼓励一批企业连锁经营、评选一批名店名宴名菜名小吃、举办一系列特色美食节会、开展一系列美食文化交流活动、培养一批赣南客家菜厨师人才,把赣南客家菜打造成为全国知名的地方菜系。(记者温居林)

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